범물동 맛집 ] 국물이 진하고 밸런스가 훌륭했던 교동짬뽕 내돈내산 후기

교동짬뽕

 

업소정보

 

주소 : 대구 수성구 지범로 289-1

주차장 : 없음. ( 도로변 주차라인에 자리가 없으면 골목에 주차를 하시면 됩니다.)

영업시간 : 일부러 방문할 계획이라면 전화 한번 해보고 가셔요 (평일은 19:30분, 토요일은 19시까지 주문을 받는 다고 함)

전화번호 : 053-784-5884

 

매장은 넓지는 않지만 테이블 4개와 좌식테이블도 4개 정도 있습니다. 

남자사장님은 주방에서 열심히 음식을 만드시고 여자사장님은 홀을 담당하시는 시스템입니다.

 

요즘 중국집들은 예전처럼 이것저것 다하는 게 아니라 딱 특정메뉴에 집중하는 집들이 늘고 있는 것 같아요

교동짬뽕도 그렇습니다. 짜장 짬뽕 탕수육 군만두 4가지 메뉴가 전부이고 뭐 먹을지 고민할 필요가 없어 좋습니다

그리고 괜스레 기대하게 되는 문구 " 저희 업소는 주문과 동시에 면을 뽑고 조리함...." 조금 기다리더라도 이런 집이 좋습니다.

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음식후기

 

교동짬뽕의 짬뽕 지산동의 유명한 짬뽕집 몽짬뽕처럼 백후추로 칼칼함을 낸 고기짬뽕스타일입니다. 

솔직히 저는 이런 스타일의 짬뽕을 별로 좋아하지 않습니다. 너무 짜고 자극적이기 때문인데요

교동짬뽕은 밸런스가 상당히 잘 잡혀있는 느낌이었습니다. 다른 집들에 비해 칼칼하지만 자극적이지 않고 진하지만 짜다는 느낌이 들기 직전에 딱 멈춘 맛이에요 맛있게 잘 먹었습니다.

 

진한 국물맛의 짬뽕에 비해 짜장은 담백한 스타일이었어요 크게 달지도 않아서 좋았습니다. 짬뽕이 맛이 진하니 잘못하면 묻힐 수 있지만 적당히 자기주장은 하는 맛이어서 같이 먹기 좋았어요

 

탕수육이 의외로 훌륭했습니다. 

저는 중국집에 갔는데 탕수육이 찹쌀탕수육이면 괜히 실망이 되더라고요 잘하는 집이 거의 없었거든요 두툼한 전분 튀김옷에 조그마한 고기... 대부분이 그렇더라고요 

오랜만에 교동짬뽕에서 제대로 된 찹쌀탕수육을 맛보았어요 겉바속 쫀 고기 두툼!!!

 

참 부먹이니 찍먹이니 의견이 팽팽하지만 저는 주는 대로 먹는 타입입니다. 그 집에서 가장 자신 있는 스타일로 내놓으실 테니까요

 

교동짬뽕은 맛은 참 좋은 집입니다. 하지만 멀리서 일부러 찾아올 정도는 아니에요 

지산동 부근 아님 두산동 정도에서는 한 번쯤 와볼 만한 거 같아요

몽짬뽕이 자극적이었다 생각하시는 분은 한번 드셔보세요

 

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