대 덕 원
위치정보 ↓
* 주차장이 없으며 주변에 주차하기가 쉽지 않습니다
건너편 무침회 골목 유료주차장에 주차를 하시는 게 편하실 것 같아요
대덕원은 2대째 이어오고 있는 서구 내당동에 위치한 노포 중국집입니다.
"유니초면"이라는 특별한 메뉴가 있다고 하여 방문해 보았습니다.
1시즘 지난 시간에 술을 드시는 한 테이블 또 혼자 오신 분들이 두 분이 식사를 기다리고 있었습니다.
노포에 방문했을때 연세가 있으신 분들이 앉아 있으면 조금 더 기대하게 되는 그런 마음 아시려나요??
저희는 유명하다는 유니초면 과 볶음밥 그리고 군만두를 주문하였습니다.
유니초면은 이 집의 시그니처이고 유니초면이 면요리이니 볶음밥을 선택했어요
볶음밥에 짜장소스가 올려져 나올테니 짜장 맛을 대략 예상할 수 있겠다. 또 혹시 짬뽕 국물을 주실 수도 있으니 짬뽕맛도 느껴 볼 수 있겠다는 전략적인 선택이었지만
두둥....
계란국이 나왔습니다... 계란국 당연히 좋지만 전략이 실패해서 1초 동안 아쉬워했습니다.
친절하시게도 1인 1 국물을 주셨어요
제가 지금부터 혹평을 할 건데요
제가 하는 혹평은 저와 간이 맞지 않기 때문이지 이 집의 음식에 문제가 있거나 서비스에 문제가 있는 것은 아니라는 점을 분명히 해둡니다.
계란국을 각각 주는 집은 처음이었습니다. 서비스가 너무 좋아요 하지만 짜요... 물 부어서 먹었습니다.
물을 조금만 넣어도 먹을 만하니 곧 나올 음식을 기대하고 있었습니다
대덕원 군만두를 칭찬하는 글을 많이 보았습니다 요즘 중국집들 튀겨서 주는 집 많은데 여기는 제대로 구워서 준다는 얘기들로요....
제대로 구워주신 군만두이긴 합니다만.. 글쎄요 맛은 그냥 흔한 중국집 서비스 만두와 크게 다르지 않았어요
평소 먹는 양이 많지 않다면 일부러 드실 필요는 없으실 것 같습니다
다음으로 볶음밥이 나왔습니다.
큼지막한 채소들 고기들 약간 설익은 계란프라이... 아쉽게도 잘 익은 반숙이 아니라 계란흰자가 약간 투명함을 유지하고 있는 설익은 상태였네요..ㅠ
밥은 상당히 잘 볶아져 나왔습니다. 재료들도 아낌없이 사용하셨다는 게 강하게 와닿았고요
문제는... 짜장소스가 짜요
조금씩만 비벼서 먹으니 그래도 맛이 있었습니다. 밥을 워낙 잘 볶으셔서 그런 것 같아요
대망의 대덕원의 시그니처 유니초면이 나왔습니다.
그냥 눈으로만 봐도 재료가 듬뿍듬뿍 들어간 게 느껴지시죠?
솔직히 맛으로 주는 감동은 없었습니다. 우선 느껴지는 맛은 짠맛이었고요
매운맛이 강한 것도 불맛이 있는 것도 아닙니다. 그렇다고 또 다른 양념의 맛이 강하지도 않아요
어떻게 생각하면 균형이 잘 잡혔다고 느낄지도 모를 일이지만 간이 약한 저희에게는 짠맛이 도드라져 보였습니다.
총 평
아쉽게도 대덕원이 간은 저희와는 맞지 않았던 것 같습니다. 저희에게는 음식들이 조금 짰어요
재료를 아낌없이 주는 점 계란국을 각각 주는 점 음식의 퀄리티를 보면 분명 훌륭한 집이라는 생각이 듭니다.
손님이 음식을 맛있게 드실 수 있게 신경을 쓰셨구나 느낄 수 있었지만 맛있게 먹지를 못해서 그 정성이 너무 아깝게 느껴지는 곳이었습니다
물론 저희는 간이 맞지 않으니 재방문 의사는 없습니다.
하지만 평소 좀 짜게 드신다면 맛있게 드실지도??
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